Fashion Film | Rally tascas

É por isto que não podemos deixar nada com a IA. É que uma tasca não é um local, é um sentimento, um modo de estar, um conjunto de nuances emocionais que vão além do mero spot de restauração. É o modo como os proprietários bem recebem os clientes, tratando-os pelo nome, recomendando pratos ao gosto do freguês, dizendo “queria, já não quer”, trazendo o pão sem pedir e guardando um doce da casa para o frequentador habitual do almoço. É por isso também que falar em rally tascas é quase uma incongruência: a tasca é um compromisso de fidelidade; muda-se, por norma, quando o staff vai de férias de verão e apenas temporariamente. Não se roda muito só porque sim; roda-se a favor do convívio, para variar quem paga a rodada de cervejas e quem paga é quem sugere o tasco, consoante o gosto e hábito, e para agradar aos convivas e às suas preferências. Que o diga a nossa protagonista, Margarida Corceiro, que foi saltitando entre estas mesas com toalhas de papel, todas diferentes, todas tão nacionais, todas sempre apetecíveis, todas a cumprir com a verdadeira definição do que é uma tasca: um espaço onde a dimensão humana e emocional é tão deliciosa como a sua comida tradicional portuguesa.

A Vogue Portugal agradece aos restaurantes Uma Marisqueira, A Provinciana, Varina da Madragoa, O Lavrador e O Rei da Pescada, e à Street Smash Burgers, todas as facilidades concedidas.

Editorial realizado em exclusivo para a Vogue Portugal.